爱喝茶的人，大多爱喝明前茶。昨天，记者前往邗江杨庙、仪征新集庙山等地探访了解到，今年明前茶已经开采，但茶叶比较少。

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干旱+冻害

今年明前茶芽头少

新集庙山，秦怀礼家种了两亩地茶。在这里，种茶的茶农并不少，丘陵、高冈以及部分林下，种了许多茶树。

虽然都是茶树，但叶芽冒出来的时间有早有迟。秦怀礼家的两亩地茶树，有近半是早茶，早在5天前，他和老伴就采了一遍。

秦怀礼和老伴每天早早就起了，从早上7点摘到了下午1点多，两人一共采了1.9斤鲜叶。

“主要是芽头太少，采不上来。”秦怀礼说，去年下半年的持续干旱，加上春节时候的冻害，导致茶树芽头冒上来的不多。

扬州的茶园，主要分布在丘陵高冈地带，这些地方比较不耐旱，茶树所需水分主要依靠自然降水。“去年夏季持续高温干旱，相当一部分茶树都死掉了。”秦怀礼说，春节前，一些芽头开始冒出来了，但春节期间的冻害，冻伤了不少芽头，“现在，很多芽头的叶尖枯黑，就是那时冻坏的。”

“两方面原因，导致今年茶树芽头有一些难采。”秦怀礼预计，等到清明节后，天气暖和了，芽头就会嗖嗖地冒出来。

货少价高

经纪人田头“抢”鲜叶

用以制作明前茶的鲜叶少，因此鲜叶也成了“抢手货”。

“昨天就跟你说好了，你家鲜叶给我。”“我钱都给他了，鲜叶也称了，你明天再来吧。”……扬州的茶田边，这段时间常能听到经纪人之间这样的对话。

记者看到，很多时候，经纪人都会蹲守在茶田边，当采茶人采到三四两鲜叶时，就拿秤来称。

因为鲜叶比较稀缺，价格也时时在变动。记者了解到，一斤鲜叶有时130元，有时140元，有的最高开出150元一斤。

鲜叶少，可不可以多一些人来采?秦怀礼说，因为现在茶树上的芽头少，所以现在都是种茶人自家采，只有等到芽头多的时候，他们才会“喊工”。所谓“喊工”，就是种茶人请人前来帮忙采茶叶。

春茶采摘季

可以一直采到“五一”

春茶，很大程度上都是挣的“时间钱”。春茶采得早的，在3月中旬后期就开始了，这个日子到清明前所采的茶叶，通称“明前茶”。明前茶产量少，但卖价高。

清明后到谷雨前所采的茶叶，可称为“雨前茶”，“雨前茶”是春茶中量最大的茶叶，因为清明后气温升高，茶叶生长快，鲜叶采摘量就多了。

谷雨后，春茶采摘也就进入了末期。通常，扬州人采春茶最晚过了“五一”小长假就不再采了。

茶农采的明前茶鲜叶，因为量少价高，常常卖给经纪人，再由经纪人卖给制茶厂。而到了清明后，鲜叶多起来了，一些茶农也会选择留一部分鲜叶自采自制。